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月子酒的酒精度到底安全吗

2022-04-28

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月子酒就是黄酒或米酒,是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒,酒精含量通常低于 20%。典型的包括广东的「客家娘酒」、江浙的「月子水」等,常被用于烹饪各类月子特色菜式。

网上文字大都称它「营养价值好,利于产后妈妈恢复身体,实现母乳喂养」。且不论摄入酒精会抑制妈妈体内分泌催产素,导致奶水排出减少,我们首先需要了解,「月子酒」这样含酒精的饮品,对哺乳期的妈妈是否安全。

用于烹饪各类月子菜式的「月子酒」酒精度差异较大。据说用于产后的「月子酒」酒精度在 4~6 度为宜,但是在网上销售的「客家娘酒」大多在酒精度 10 度左右。同时,还有很多月子酒属于家庭作坊自制,酒精度不太确定。

因此,「月子酒」的酒精度有很大的不确定性,是不太安全的。

「月子酒」直接饮用或者入食材,都会强调煮熟或煮沸,让人以为煮沸之后就无需担心酒精问题,与哺乳期妈妈直接饮酒是两码事。

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